Un rêve familial et une passion transmise
La Table de Julie, c’est avant tout l’histoire d’une passion culinaire profondément ancrée dans la famille de Julie, notamment inspirée par son grand-père, ancien cuisinier. C’est en pensant à lui, et à la transmission de son savoir-faire, qu’elle a façonné ce projet de restaurant, un rêve de longue date. Chaque détail du lieu reflète sa personnalité et sa vision de la cuisine, une ambition rendue possible grâce à l’implication de toute sa famille, qui l’a aidée à façonner et personnaliser ce lieu.
Le parcours d’une cheffe passionnée
Julie Ferreira a commencé son parcours culinaire avec un bac professionnel cuisine à Moûtiers, durant lequel elle a effectué des stages dans des établissements renommés. Elle a affûté ses compétences au restaurant Million à Albertville, à L’Étoile des Neiges à Saint-Martin-de-Belleville, et au Chabichou à Courchevel, sous la direction de la famille Rochedy. Ces expériences ont ancré son goût pour l’excellence et la gastronomie alpine.
Elle a ensuite poursuivi ses études en obtenant un bachelor en art culinaire à l’Institut Paul Bocuse à Lyon, où elle a effectué des stages, dont un à Londres pendant quatre mois, ainsi qu’un autre au sein de l’équipe du chef Régis Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid, où elle a approfondi son savoir-faire dans une cuisine de haute précision. Sa première expérience professionnelle l’a ensuite menée au Burgundy by Mathieu à Lyon, un restaurant qui a obtenu une étoile Michelin durant son passage. Forte de ce riche parcours, elle réalise aujourd’hui son rêve en proposant une cuisine généreuse et créative au cœur de Moûtiers.
Une nouvelle adresse au cœur de Moûtiers
Située au 115 Place Aristide Briand, au cœur de Moûtiers, La Table de Julie prend vie dans les murs de l’ancien Coq Rouge. Chaque détail du restaurant a été pensé et personnalisé par Julie avec l’aide précieuse de sa famille, pour faire de ce lieu un espace à son image. En cuisine comme en salle, Julie est entourée d’une équipe de quatre personnes engagées, prêtes à faire vivre une expérience authentique et chaleureuse à chaque client.
